【刀子 to-tsí】、【廚子 tôo-tsí】－Tâi-gír

華語詞目	廚師
鹿港偏泉腔	總舖　tsóng-phòo
三峽偏泉腔	廚子　tôo-tsí, 總舖　tsóng-phòo
臺北偏泉腔	總舖　tsóng-phòo
宜蘭偏漳腔	煮食的　tsú-tsiā--ê, 廚子　tôo-tsí, 總舖師　tsóng-phòo-sai
臺南混合腔	廚子　tôo-tsí, 總舖　tsóng-phòo
高雄混合腔	廚子　tôo-tsí, 總舖　tsóng-phòo
金門偏泉腔	總舖　tsóng-phòo, 館棧　kuán-tsàn
馬公偏泉腔	總舖　tsóng-phòo
新竹偏泉腔	總舖師　tsóng-phòo-sai
臺中偏漳腔	總舖師　tsóng-phòo-sai, 廚子　tô-tsí

詞目【廚子 tôo-tsí】ê方音差表，臺中偏漳腔【廚子 tô-tsí】應該改做【刀子 to-tsí】。

【總舖 tsóng-phòo】也號做「tôo-tsí」、「to-tsí」。「tôo-tsí」ê 漢字是「廚子」；啊若前字韻母讀/-o/--ê，是讀做「to-tsí」，毋是讀做「tô-tsí」，《教典》方音差表臺中偏漳腔記做「tô-tsí」，當是記賺，偏漳腔ê人陰陽平變調無才調分，著愛泉同腔ê人tsiah分會出--來。